一番の 伊那食品 イナアガー 10kg-

人事院



寒天とは違ったプルルンとしたなめらかな食感の、
海藻が原料の植物性ゼリーの素。
常温で固まります。

●商品名:イナアガー

●メーカー名:伊那食品工業株式会社

●内容量:10kg

●原材料:カラギナン9.3%、ローカストビーンガム8.4%、塩化カリウム2.6%、リン酸二水素カリウム1.4%、クエン酸三ナトリウム1.0%、乳酸カルシウム0.8%、食品素材(寒天)76.5%、

●保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。
●食品への添加物表示例:ゲル化剤(増粘多糖類)

  【使用基準】本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0%以下であること。


「イナゲル」は寒天の長所を伸ばし、新たな物性を持たせたゲル化剤です。
様々な種類の金属を混合溶解することで、全く新しい物性の合金が出来るように、ゲル化剤もまた何種類かの材料の混合によって、従来無かったようなすばらしい物性が現れます。

甘さがついていない植物性ゼリーの素。
寒天とは違ったぷるんとしたなめらかな食感のゼリーを作る事ができます。
寒天、ゼラチンと比べて、高い透明度と光沢があり、無味無臭なので、素材の風味を損ねません。
「おいしくて、使いやすい」と、お菓子屋さんや、料理教室の方がよく使ってくださいます。(業務用にもお使いいただけます。)

一番の 伊那食品 イナアガー 10kg-

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